Зима жестокая пора в наших широтах. Характерное для этого периода года отсутствие витаминов в рационе приводит к значительному ухудшению иммунитета. Что к концу зимы сказывается на значительном ухудшении эпидемиологического фона и значительно увеличивает риск простудных и вирусных заболеваний. Избежать ухудшения иммунитета можно за счет продуманного рациона.Так необходимо составить себе «карту витаминов» - составляется она на основании логической суммы списков:

   1.

      витаминов и их концентрации в организме которые характеризуют здоровое состояние человека
   2.

      витаминов недостаток которых у Вас наблюдается.
   3.

      витаминов избыток которых характерен Вашему организму.

Последние два пункта описываются на основании симптомов наблюдающихся у Вас, например, при недостатке витамина A(ретинол) проявляются симптомы:

    *

      ослабление зрения в сумерках, воспаление и сухость глаз, шелушение век, чувствительность глаз к блеску или огням;
    *

      повышение восприимчивости к инфекциям;
    *

      "гусиная кожа" на тыльной стороне рук, сухая, потрескавшаяся кожа;
    *

      быстрое замерзание;
    *

      ухудшение аппетита;
    *

      выпадение и ломкость волос;
    *

      истончение зубной эмали, боль в костях и суставах, замедление роста;
    *

      инфекционные процессы верхних дыхательных путей: синусит, гайморит, фронтит;
    *

      воспаление мочеполовой системы, жжение и зуд при мочеиспускании.

А при его же избытке:

    *

      головная боль
    *

      боль в животе, костях и суставах;
    *

      слабость, недомогание;
    *

      ночная потливость;
    *

      тошнота и рвота;
    *

      увеличение внутричерепного давления.

Необходимо собрать подобные заключения по каждому витамину входящему в пищевую цепочку человека. Для этого,само-собой, удобнее и быстрее всего воспользоваться Интернетом.
Например — симптоматика присущая гиповитаминозу и авитаминозу разных витаминов.

Именно так — по сумме симптомов — и составляются списки дефицита и профицита разных витаминов в организме.

Дальше исходя из того количество каких витаминов Вам необходимо увеличить в рационе, а каких уменьшить составляется список продуктов желательных и нежелательных для употребления в пищу.
Хотим подчеркнуть — это не жесткая диета. Если Вы день или неделю не сможете придерживаться данного списка ничего страшного не произойдет.
Вы просто должны помнить какие продукты желательно есть,а какие избегать.

Но если Вы в течении долгого периода будете допускать систематические отклонения от т.н. «витаминной диеты» то у Вас возможны нарушения функций организма вплоть до необратимых последств